天同坊料理教室

今日のメニューは什錦鍋巴（五目おこげ）、鶏絲麺(鶏の塩ラーメン)、涼伴西芹（セロリのサラダ）をレッスンしました。
今回は自家製のおこげをご飯を炊いて油で揚げて作りました。簡単であっと言う間に作れました。鶏の塩ラーメンは台湾では通常、麺はうどんで作ります。あっさりした味で、消化にも良いです。セロリのサラダはセロリとニンジンは細切りにしてレタスは手で千切ってドレッシングはニンニク風味
の甘酢で味付けをしました。皆さんに喜んで頂けました。