天同坊料理教室

  

9月16日（日曜日）のレッスンメニューは小籠包、青梗菜と椎茸の炒め物とザーサイのスープでした。



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9月15日のレッスンメニューは鹹菜餅（高菜のお焼き）、黄瓜範拌鶏絲（きゅうりと鶏肉の和え物）、油豆腐細粉（揚げ豆腐春雨スープ）

今回は血液をサラサラにするお豆腐のスープや梅子粉でサラダを作り、食べて元気になる料理をレッスンしました。



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9月8日(土）のレッスン　メニュー　蒜泥白肉、乾麺、銀耳紅棗湯



今回はサラダ油を全く使わず、豚バラ肉を軟らかく煮込んでオードブルにして、その上から特製のタレをかけていただきました。うどんも茹でてタレを作り、混ぜ合わせていただきました。
デザートには棗、白きくらげと蓮の実を使いました。

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医食同源の中華・薬膳料理を簡単に楽しく作ります。油っこくなくて、さっぱりとした料理です。
五味調和と健康に良い料理をご紹介致します。
・野菜を中心に食材は様々・・・
・意外と油っぽくなく、さっぱりと食べられます。
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　初心者でも安心して基礎から中華料理を学べる教室です。


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